MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Esta es una receta para chuparse los dedos!!!

INGREDIENTES:

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• Muslos de pollo
• 2 manzanas
• Pasas
• Almendras en lonjas
• Queso crema
• Vino blanco para cocinar
• Romero
• Gengibre en polvo
• Orégano
• Azúcar
• Sal al gusto

Para sazonar el pollo:

• Paprika
• Adobo
• Gengibre en polvo
• Orégano
• Jugo de naranja agria
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

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Lavamos y limpiamos nuestros muslos de pollo, eliminando la piel del pollo,

Hacemos una abertura en al parte de arriba del muslo y comenzamos a hacer bosillos introduciendo los dedos y así dejando el hueso al descubierto

Los colocamos en un tazón y luego sazonamos con los ingredientes para el sazón, los colocamos en bolsas plásticas para guardar carnes, con todo el liquido del sazón.

Los dejamos reposar por 1 hora o mas para que tomen mucho sabor ( yo los guarde en mi refrigrador y los cocine dos días después, imaginense el sabor que tenían)

Cuando vayamos a preparar nuestros muslos, hacemos el relleno,

consiste en cortar una manzana en cuadros

Colocar en nuestra licuadora, las pasas y las almendras (la cantidad que quieras)

Agregamos la manzana

2 cucharadas de queso crema

Batimos para hacer una pasta con estos ingredientes

Queda así

Rellenamos nuestros muslos, introduciendo el relleno dentro de los bolsillos que previamente hicimos

Colocamos palillos para que no salga el relleno

Los colocamos en un pailex

Ahora vamos a preparar una salsita, colocamos en un sartén el sazón que nos quedo en la bolsa donde guardamos nuestros pollos sazonados

Agregamos vino blanco de cocinar

Una manzana cortada en cuadros

Romero

Gengibre en polvo

Mezclamos y añadimos un toque de sal

Una cucharada grande de azúcar y dejanmos cocinar por unos minutos

Echamos nuestra salsita encima de los muslos

Rociamos orégano por encima

LLevamos nuestros muslos al horno a 350º por 40 minutos

Asi se ven cuando los sacamos del horno

Retiramos los palillos y los servimos

Yo los acompañe con los raviolis, la canastitas rellenas de ensalada rusa que están en esta pagina y con unos pancitos con mantequilla de ajo... que les puedo decir? esto quedo espectacular!!!!

Buen provecho!!!

Bendiciones!!!